Ученые из Австралии провели испытания над группой, состоящей из 34 добровольцев обоих полов. Все из добровольцев имели некоторые проблемы с избыточным весом.
Испытание включало в себя два этапа. Во время первого испытуемым давали на завтрак около 500 граммов обезжиренного молока. Во время второго этапа молоко заменяли на фруктовый сок. Причем, и тот, и другой напиток имел равное количество калорий, около 250 дополнительно к завтраку.
Затем участники исследования должны были оценить свои ощущения сытости после завтрака, а в обед им разрешали есть столько, сколько они захотят, чтобы чувствовать себя комфортно. В результате, когда они пили молоко, то чувствовали себя наиболее сытыми, чем после употребления сока.
"Молоко обладает высокой пищевой ценностью и у человека после молока продолжительное время сохраняется чувство сытости. Мы установили, что при употреблении молока на завтрак в обед испытуемые съедали на 30% меньше пищи", - сказала Диана Лоукридж, координатор исследовательской группы.
Стакан молока на завтрак помогает худеть - ученые
21 апреля 2011, 07:21
