От качества и безопасности пищевой продукции во многом зависит здоровье нации, однако права отечественных потребителей на безопасную и качественную еду систематически нарушаются. Наглядные примеры — многочисленные отзывы из торговой сети небезопасных для здоровья продуктов и резонансные случаи отравлений. Как отмечает заместитель директора Института экогигиены и токсикологии им. Л.И. Медведя Анатолий Подрушняк, закон о качестве и безопасности продуктов питания, принятый еще в 2005 году, не соблюдается — многие его нормы до сих пор не вступили в силу либо просто игнорируются.