Сетям не хватает свежести

Кошельки украинцев значительно похудели, и это уже в ближайшее время может кардинально повлиять на ассортимент продуктов на полках супермаркетов и на рыночных лотках. Оптимизацию содержимого своих холодильников граждане начали со скоропортящегося товара. Этот сегмент, так называемый фрешфуд, быстрее других реагирует на макроэкономические изменения. Что и подтверждают тенденции последних месяцев. Так, с февраля свежее мясо подорожало на 20–30%, овощная группа и рыба (сельдь, семга и осетр) — на 30–40%, фрукты — от 20 до 50%.