Ученые: вредные последствия алкоголя нейтрализует клубника

Исследовательская группа из Италии, Сербии и Испании в ходе эксперимента над лабораторными крысами пришла к выводу: если в организме присутствуют активные ферменты клубники –  вред алкоголя, наносимый слизистой оболочке желудка, уменьшается. Ученые пояснили, что положительные свойства, которыми обладает клубника, активизируют антиоксидантную защиту в организме, а это нейтрализует воздействие этилового спирта на слизистую.

Чтобы получить данные, экспериментаторы в течение 10 дней поили грызунов этиловым спиртом.  Некоторым из лабораторных животных помимо спирта ежедневно давали в пищу экстракт клубники. У тех крыс, что вместе со спиртом потребляли клубнику, желудок повреждался меньше по сравнению с животными, которые ее не получали.

Клубничная диета, по мнению ученых, может спасти не только от пагубного воздействия алкоголя, но и от разных желудочных заболеваний, при которых происходит образование свободных радикалов - особых форм кислорода, вызывающих агрессивные оксилительные реакции. Именно такие нестабильные соединения приводят к развитию язвы желудка, гастритам.

На основе полученных данных  ученые намерены использовать полезные свойства клубники не только для нейтрализации алкоголя в организме человека, но и для лечения-профилактики  многих воспалительных заболеваний кишечника, в том числе колоректального рака.