Миндаль признали ценным диетическим продуктом

Это позволит контролировать количество калорий и снизить содержание холестерина в крови, пишет «ScienceMagic.ru».

Специалисты из Темпльского университета провели эксперимент, для участия в котором пригласили 124 здоровых, но тучных человека. Полтора года испытуемые сидели на диете с контролем количества калорий. Женщины потребляли в день 1200-1500 калорий, а мужчины – до 1800 калорий. Половина испытуемых, которых выбрали случайным образом, получала каждый день по два пакетика миндаля (в среднем по 24 ореха в одной упаковке). Общая энергетическая ценность орешков составляла 350 калорий. Остальные добровольцы вообще не ели орехов.

Когда испытуемых исследовали в первый раз, через 6 месяцев после старта эксперимента, то оказалось, что в среднем те участники исследования, которые не получали миндаля, похудели больше тех, кто употреблял орешки (7,2 против 5,4 килограмм). Через год все испытуемые набрали несколько сброшенных килограммов. В результате явная разница в успехах по похудению исчезла.

Что касается холестерина, то по этому показателю лучшими оказались добровольцы из «ореховой» группы: через полгода уровень холестерина у участников из этой группы стал ниже на 8,7 мг/дл, в то время как у остальных – лишь на 0,1 мг/дл. При этом у всех участников исследования уровень холестерина соответствовал рекомендованному значению меньше 200 мг/дл. Однако спустя еще год у обеих групп содержание холестерина в крови увеличилось, но у тех, кто ел орехи, этот показатель по-прежнему был ниже верхней границы нормы в 200 мг/дл.

Исследователи отмечают, что в миндале содержится много витамина Е, калия и магния. Кроме того, миндаль – прекрасный источник кальция и пищевых волокон. Когда человек, соблюдающий диету, ограничивает количество калорий, важно, чтобы он ел продукты, богатые минералами и витаминами, а также жиры хорошего качества. Добавление миндаля в рацион худеющих – эффективный метод контроля количества потребляемых с пищей калорий и способ уменьшения в крови уровня холестерина.