Как сообщает корреспондент «Харьков. Комментарии», об этом рассказали студенты биологического факультета Харьковского национального университета, на биостанции которого живет байбак.
«Нужны крупный костер под открытым небом, казан воды из источника, большой черпак и «секретный ингридиент» - хорошее настроение и юмор! Все остальное - мясо, чеснок, пшено, соль, овощи, зелень - добавлять не обязательно, но можно, - шутит студентка биофака Надежда Токарская. - Мясо режем кусочками, добавляем морковь и лук, в уже готовый бульон засыпаем мытое пшено - 1,5 кг на 10 литров воды. Пшено должно развариться, так как настоящий кулеш похож на густую сметану. Добавляем специи и «секретный ингридиент». Хвалим кулеш и просим добавки, кричим «Слава кашевару»!
«Шеф-повар» Тимка проснулся еще за неделю до предсказания, рассказывает доктор биологических наук, профессок кафедры зоологии и экоогии ХНУ Виктор Токарский. Спал он вместе с другими сурками в погребе при температуре +8, в «домиках» из соломы. Проснулся вещун в этом году неохотно, однако сотрудники биостанции предполагают, что уговорить его снова заснуть будет непросто.
Токарский рассказал, что Тимке уже идет третий год. В скором времени ему собираются подыскать супругу.
Профессор также напомнил, что в 2014 году будет отмечаться 10-летний юбилей празднования Дня сурка в Харьковской области, а также 100-летний юбилей биостанции.
Как уже писали «Харьков. Комментарии», байбак Тимка сегодня предсказал раннюю, но прохладную весну.
Харьковский сурок-предсказатель угощал гостей фирменным кулешом (ФОТО)
2 февраля 2013, 16:54
